EUROPA
PRESS
31
mayo 2017
La exposición a una dieta rica en grasas desde la infancia puede
aumentar la sensibilidad del sistema de dopamina más adelante en la edad
adulta, según concluye un estudio en ratas macho publicado en 'eNeuro'. La investigación describe los mecanismos
potenciales que, si se traducen a los seres humanos, pueden llevar a las
personas a buscar alimentos que contribuyen a la obesidad.
La dopamina
es un neurotransmisor que desempeña un papel importante en la sensibilización
--el proceso por el cual la administración repetida de una recompensa,
farmacológica como la anfetamina o natural, como alimentos muy apetitosos,
causa un aumento en la respuesta a la recompensa.
En este
estudio, Guillaume Ferreira, experto en Neurobiología y Nutrición, y sus
colegas del Instituto Nacional de Investigación Agronómica (INRA, por sus
siglas en francés), de Francia, analizaron los efectos de la exposición a una
dieta con alto contenido de grasa en la sensibilización a la anfetamina, un psicoestimulante que actúa a través del sistema de
dopamina.
Los
autores encontraron que las ratas machos alimentadas con una dieta rica en
grasa durante tres meses, desde el destete hasta la edad adulta, mostraron una
mayor actividad locomotora en respuesta a una segunda inyección de anfetamina,
así como una mayor actividad de las células dopaminérgicas
en el área tegmental ventral (VTA, por sus siglas en
inglés) y liberación de dopamina en el núcleo accumbens
(NAc). Estos hallazgos revelan que el desarrollo de
la vía VTA-NAc durante la adolescencia está
influenciada por una dieta rica en grasas, lo que puede conducir a cambios a
largo plazo en el comportamiento de búsqueda de recompensas.